Cà phê Arabica là một trong hai giống cà phê phổ biến nhất thế giới. Nếu Robusta nổi tiếng với vị đậm mạnh, thì Arabica lại được yêu thích nhờ hương thơm tinh tế và vị chua thanh nhẹ.
Hiện nay Arabica chiếm khoảng 60% sản lượng cà phê toàn cầu. Loại cà phê này được trồng chủ yếu tại các vùng núi cao, nơi có khí hậu mát mẻ và độ cao từ 1000m trở lên.
Hạt Arabica có hình dài và rãnh cong đặc trưng.
Tại Việt Nam, Arabica được trồng nhiều ở:
-
Đà Lạt
-
Sơn La
-
Quảng Trị
Hương vị đặc trưng của Arabica
Arabica nổi tiếng với hương vị phức tạp và tinh tế. Khi được rang và pha đúng cách, Arabica có thể mang lại nhiều tầng hương khác nhau.
Một số hương vị phổ biến của Arabica gồm:
-
trái cây
-
chocolate
-
caramel
-
hoa
Điều này khiến Arabica trở thành lựa chọn hàng đầu trong specialty coffee.
Arabica thường được dùng trong các quán cà phê specialty.
Vì sao Arabica thường đắt hơn Robusta
Arabica thường có giá cao hơn Robusta vì:
-
khó trồng hơn
-
năng suất thấp hơn
-
dễ bị sâu bệnh
Tuy nhiên chính những yếu tố này lại giúp Arabica có chất lượng hương vị cao hơn.
